Sicuramente buone da mangiare, e la maggior parte delle volte anche belle da vedere, le torte nuziali chiudono in grande stile il banchetto di nozze e gli sposi sperano sempre che il loro ingresso lasci a bocca aperta gli ospiti. Per questo molti le richiedono particolarmente scenografiche basti pensare che la tendenza degli ultimi anni conduce verso le grandi torte a piani, tipiche della tradizione americana, che permettono ai pasticceri di usare colori e accessori anche molto originali.

Io, nel mio piccolo, sono stata fortunata perchè tante delle coppie che ho conosciuto in questo ultimo periodo mi hanno chiesto di decorare con i fiori le loro torte nuziali. Il risultato secondo me è incredibilmente romantico e le torte, come per magia, diventano fresche, profumate e perfettamente in stile con il tema del matrimonio.